Paris 2024 Olimpiyatları restoran işletmecilerinin beklentilerini karşılayamadı
Parisli restoran işletmecileri, 28 Ağustos ile 8 Eylül arasında gerçekleşecek Paralimpik Oyunları öncesinde önümüzdeki birkaç haftadan umutlu.
Eyfel Kulesi'ne birkaç yüz metre uzaklıktaki Yunan restoranı Apollon'un önünde hafta içi her gün cadde boyunca kuyruk oluşuyor.
Ancak Paris Olimpiyatları başladığından beri şehirdeki birçok restoran gibi burada da işler durgun kaldı.
Oyunlar sırasında Fransa'nın başkentinde 15 milyondan fazla ziyaretçi bekleniyordu, ancak birçok restoran ve bar sahibine göre ziyaretçide beklenen patlama gerçekleşmedi.
Apollon'un sahibi Aristotelis Stamkopoulos euronews'e şöyle konuştu: “Turist akınına hazırlanalı bir yıl oldu. İnsanları işe alıyoruz ve çalıştırdığımız personelin ayrılmasını istemiyoruz.”
“Haziran ve temmuz aylarında ziyaretçi sayılarında bazı günlerde yüzde 30'dan yüzde 60'a kadar belirgin bir düşüş olduğunu fark ettik. iş geri döndü,” diye ekledi Stamkopoulos.
Başkentin 7. bölgesi yarış alanlarına yakın olmasına rağmen güvenlik önlemleri bölgede insanların hareketlerini kısıtlayarak turistlerin sokaklara erişimini zorlaştırdı ve birçok sakinin yarışlar süresince şehirden kaçmasına neden oldu.
Bölgeye gelen pek çok ziyaretçi, açılış töreni öncesinde metal çitlerle, polis kontrol noktalarıyla ve Paris'in merkezinin bazı bölgelerine erişim için dijital geçiş ihtiyacıyla karşı karşıya kaldı.
“Restoranlar metro gibidir, her yer boş”
Apollo'dan birkaç sokak uzakta bulunan klasik bir Fransız restoranı, güvenlik önlemleri nedeniyle terasını kapatmak zorunda kaldı, bu da oturma kapasitesinin yaklaşık %62'sini kaybettiği anlamına geliyor.
İsminin açıklanmasını istemeyen bir garson, “Teras müşterilerimiz için çok önemli. Teras olmaması birçok insanın cesaretini kırıyor ve bu da işlerini kaybetmelerine yol açıyor” dedi.
“Bu çok keyfi ve rastgele bir uygulama, bölgelerin nasıl belirlendiğini bile anlamıyoruz. Bizimle aynı lokasyonda, hemen karşıdaki restoranın terası var ama bizde yok” dedi. güneşin tadını çıkaran turistlerle dolu bir iş rakibine işaret ediyor.
Restoran, kayıpları telafi etmek için fiyatları %30 artırdı.
“Bazen akşamları müşteri azlığından dolayı normalden çok daha erken kapatıyoruz. İşi erken bitirmek güzel ama rutin hale gelince ağızda kötü bir tat bırakıyor” dedi.
“Restoranlar metro gibidir, her yer boş. Kalabalıktan uzak Paris'in tadını çıkarıyoruz, ancak müşterilerin geri gelmesini umuyoruz çünkü onlar olmadan çalışamayız” diye ekledi.
Yakındaki bir başka restoran olan Le Centenaire'in sahibi Florent de terasını ve bununla birlikte koltuklarının üçte birini kaybettiğini açıkladı.
Yetkililer bu caddede çift sayılı işletmelerin açık havada oturmasına izin verirken, tek sayılı işletmelerin oturma yerlerini kapatma kararı aldı.
REKLAMSonuç, kaybeden tarafta olanlar arasında bir adaletsizlik ve anlaşılmazlık duygusudur. Ancak herkes umutsuz değil. Aynı bölgedeki bir restoranın sahibi ise olimpiyatlar başladığından beri doyduğunu söylüyor.
Bar du Central restoranının sahibi Kevin Angot, “Oyunların açılışından bu yana müşteri sayısında geçen yıla kıyasla %20 ila %30 oranında hafif bir artış oldu” dedi.
“Haziran ve Temmuz aylarında geçen yıla göre yüzde 30-40'lık bir düşüş gördük. Ancak genel olarak Olimpiyat döneminde çok olumlu bir sonuç elde ettik.”
Rekabet alanları dışındaki diğer bölgelerde ise durum çok daha zor. Paris'in doğusundaki 11. bölgede bir şarap barının sahibi olan Baptiste, bölgedeki yerli halkın azlığı ve çoğu turistin gelmediği alışılmadık derecede düşük turist sayısı nedeniyle Temmuz ayında normal gelirinin %40'ından fazlasını kaybettiğini söyledi. . rekabet alanlarının dışına çıkın.
REKLAMzincir etkisi
Ancak genel olarak restoran işletmecileri, 28 Ağustos'tan 8 Eylül'e kadar düzenlenecek Paralimpik Oyunları nedeniyle önümüzdeki birkaç haftaya güven duyuyor.
Hatta bazıları Olimpiyatların uzun vadeli faydalar getireceğine inanıyor.
Stamkopoulos, “Bir iş adamı olarak kendimi güvende hissediyorum çünkü Paris, Olimpiyatların başarısı sayesinde dünya çapında çılgınca tanıtılıyor. Önümüzdeki birkaç yıl içinde pek çok insanın bizi ziyarete geleceğini düşünüyorum” diyor Stamkopoulos.
Başkentin turizm acentesi Choose Paris'in ilk tahminlerine göre, Temmuz ayı sonunda ziyaretçi sayısı 2023'ün aynı dönemine göre %20 arttı.
REKLAMParis bölgesindeki otel ve restoran sektörünü temsil eden UMIH sendikasının başkan yardımcısı David Zenouda, “Aslında biraz hayal kırıklığı var çünkü çok daha fazla iş bekliyorduk. Ancak genel sonuçlara varmak için henüz çok erken” dedi. Euronews.
Zenouda sözlerini şöyle tamamladı: “Olimpiyatlar nedeniyle gelmekten çekinen turistlerin belki işlerin yolunda gittiğini göreceğini ve yıl sonu ve 2025 başında güzel bir turist akını yaşayacağımızı düşünüyorum. “
