Atık ekmekler tepsi oldu sırada patates var
Yasemin Salh
Yaratılış Tarihi: 04 Ekim 2025 04:00
Bir gün bir girişimci, bir yatırımcı ve bir üretici, “çevreye ilham vermek için birlikte evlenir” güçlerini birleştirir. Hamburger ekmeği israfı tarafından üretilen balık vebalar için plastiklere giderler. Wicks ateşleyen genç bir girişimci olan Büzingra Köksal, dünyanın dört bir yanında 36.000 restoran üreten dev zincirin en eski tedarikçilerinden biri olan SEM Plastik’e inanıyor. Şimdi Mc Donald’ın bu tepsileri dünyadaki nişastaya dayanarak yaymak ve restoranlarda yaygın olarak kullanılan patates nişastasını dönüştürmek için …
Sorun; Bir ülke, bir enstitü, bir şirket veya bir birey çok büyüklüğünde çözülebilir. İnsanlık gezegenin kaynaklarını tüketerek daha azdan ilerledi. Buna ek olarak, ekonomik krizler, özellikle ABD’den “dev ekonomiler” ile taçta iklim jetine veya sürdürülebilirliğe neden olur. Bu nedenle, uzun bir süre “ortak zihin”, ilgili tarafların ifadeleri “çözümü ön plana çıkıyor. İşte sizin için bir örnek …
Son zamanlarda, Hamburger ekmeğinden Plastik Plastik Tepsi başlığı ile önümde düşen bilgiler dikkatimi çekti. Çünkü söylediğim gibi bir “Voltran” hareketi var.
Hızlı bir organizasyonla, yatırımcı ve sonun direktörü McDonald Sertaç Hamza tedarik zinciri de dahil olmak üzere bir toplantı düzenledik. Bir tepsiye dönüşen “Hamburger/MC tepsisi” projesi hakkındaki sorularımı sordum. Ayrıca cevap verdiler.
‘Ölçek kazandı’
Yavuz Eriklu yıllarca plastik sektörde bir gazi. Biyotiklerin plastik ürünlere dönüştürülmesi konusunda icatlar olup olmadığını sordum. Eriklu, “Evet, bunlar bize geliyordu, ama azaltılamadı. Genç girişimcimiz Büzhra Köksal, nişasta veya atık içeren atıklar plastikte bu nişastayı içeren bir fikirle geldi.
Sertaç Hamza derhal yanlış anlaşılmayı düzeltti: “Sistemimiz bir hamburger değil. ÇayiRova’da ekmeğimizi üreten bir tedarikçimiz var. Üretimin yüzde 80-90’ını alıyoruz. Fabrikada bir yangımız var.
Başlangıçta söylediğim gibi, iyi fikirler ve iyi niyetlerle karşılaşan bu insanlar bana ekmek vergilerine yolculuğu tamamladıklarını, plastik bir malzemeye dönüştürdüklerini ve yaklaşık iki yıl içinde bir tepsi ürettiklerini söyledi.
30 bin tepsi sipariş edildi
Şu anda geliştirilen tepsilerin Araştırma ve Geliştirme Merkezi finansmanı altında finanse edilen plastik yapılar Silivri, MC Donald, nişastanın yüzde 10’undan oluşmaktadır. İlişkinin kademeli olarak artacağını söyleyerek Yavuz Eriklu nihai hedefin yüzde 30 olduğunu söyledi. Mc Donald, yeşil üretilen tepsiden 30 bin birim sipariş etti. Herooğlu, ürünün ürününe duyarlı olduğunu söyledi: “2025 projenin pilot yılı oldu. Bu dayanıklı, dafas, sürdürülebilir bir ürün. Bulaşık makinesine giriyoruz. Ayda 15 bin tepsi üretiyoruz. Bir tepsi 0.3 kg. Dönemde, amacımız her yıl 100 bin biyobaz tepsisi üretmek ve asgari biyobaz artırmaktır.
Daha sonra ne olacak? Sertaç Hamza ve Yavuz Eriklu, nişasta tabanlı atıklara dayalı diğer ürünlerden plastik üretmeyi ilan ettiler. Hamburger menüsünde ne oldu ve “Veya patates” dedi. Söylediklerine göre, bu bir tahmindi. Bu iki şirket zaten patates tonunu alıp nişastayı plastik ürünlere dönüştürmek için çalışmaya başladı …
“Gezegenin Kahramanı” ndan sonra
“Gezegenin kahramanı” olarak tanımlanan nesillerden esinlenen doğal bir aktivisti kaybettik. 91 yılda Goodall’un Amerika’daki uykusunda öldüğünü öğrendiğimde, umut için bir ömür boyu olduğu gibi, “Her zaman işaret ettiği gibi, yeni yolculuğunda yeni bir yolculuk yaptı” dedi.
Dünya onu şempanzeler üzerindeki devrimci eserleriyle tanıyor, ama yorulmak bilmeyen bir gençlik sevgilisiydi. Gözlemleri şempanzelerle olan akrabaların ne kadar yakın olduğunu ortaya koydu. Ayrıca dünya koruma projelerinde yorulmadan çalıştı. 1991 yılında kurulan Root & Shots, en büyük mirasıdır.
Hemen 2021 yılında kurulan Root & Shoots Türkiye Başkanı Aslehan Nike’yi aradım. “Çocukluğumu kaybettim, gençlik kahramanım, iki gün ağladım” dedi. Ve sonra dedi ki:
“Bize bu dünyada büyük bir topluluk olan tek kişi olmadığımızı öğretti. Huzurlu ve umutla doluydu. Bir kadın olarak,” yapamazsın “dedikleri şeyi yaptı. Çocukların ruhunu kaybetmeden yaptı. Bir görev için bu hayattaydı.
Kök ve çekimlerin milyonlarca genç olan 75’den fazla ülkede birçok çalışması var.
Neyse ki bu dünyanın üstesinden geliyorsun, Jane Goodall …
Liderler oyunla “yeni şirket emrini” yaşadı
Bir gün önce ilginç bir liderlik toplantısına katıldım. Vizyoner etkinlik Ayça Furth’ın davetiyesiydi. Harvard Business Review Türkiye editörü Serdar Turan’ın ılımlılığıyla düzenlenen etkinlik, geleceğin iş kültürüne ışık tutan olağanüstü bir deneyim sundu. Kim değildi; Mustafa Alpagut, Deniz Ülke Kaynağı, Nuri Developi, Selen Kocabas, Murat Kolbasi, Emre Tezmen, Ahmed Gence, Hakan Gumus ve Burak Demirel oradaydı. Ne yaptılar? Oynadılar. Evet, kötü okumadınız, farklı roller üstlendiler ve yine hem çalışanların hem de işverenin perspektifini yaşadılar. Bazı kör insanlar ve bir bireyle birlikte Swissotel’e gitti.
Ayça Furth olayı şu şekilde açıkladı: Ile farklı bir anlatı, işbirliğinin, baskı yerine ortak sorumluluklar, baskı yerine, ortak sorumluluklar ve anlayışla beslenen yeni bir ticari düzen ile ortaya çıktı. Masayı tasarladı. “
Şimdi bu etkinliği yayma planı nedir.
